De bergen en de zee van Ligurie
De Franse Provence loopt rechts, aan de kust door in de Italiaanse bloemen Riviera. Veel mooie steden, strand en bergen zijn het kenmerk van Ligurië. Verse (gevulde) pasta, basilicum, citrusvruchten Taggiasca olijven en olijfolie en walnoten kenmerken deze keuken. Tagliatelle/citroenroomsaus. Trofie al pesto ala Genovese, Salade/Mozzarella/tonijn/Taggiasca olijven/Kumquat/Basilicum, Gesauteerde zeebaarsfilet/courgette/citroen en Kipkarbonades/roomsaus/paddenstoelen/walnoten staan in ieder geval op het menu.
Kosten
Het cursusgeld bedraagt €99,95 p.p. Een reader met theorie en recepten wordt aan het begin van de cursus uitgedeeld.