Culinaire reis naar Italië
Slapen en koken
Doen we in Albergo Riva, direct gesitueerd aan het Lago Maggiore, vlak onder Laveno. Het hotel heeft eenvoudige maar goede kamers, een keuken die we gebruiken voor de workshops en een geweldig uitzicht op het meer.
Eten bij agriturismo La Gigliola
Geweldige Noord-Italiaanse keuken. Reken dus op een volle maag. Vijf gangen, water, wijn en koffie inbegrepen. Bij goed weer zitten we buiten met het volgende uitzicht op het Lago Maggiore……………….
Bezoek aan Milano
In Milano is zeer veel te zien: de dom, het kasteel van de Sforza’s, Galleria Vittorio Emanuele II, Peck (wereldberoemd delicatessenhuis) etc. Op de genoemde onderdelen na is deze dag vrij invulbaar. Ook Leonardo da Vinci heeft in Milano zijn sporen uitgebreid nagelaten (in de Santa Maria delle Grazie tref je bijvoorbeeld het fresco van “Het laatste avondmaal” aan). Tevens is Milano natuurlijk de thuisstad van Inter Milan en AC Milan.
Wij kunnen je uitgebreid voorlichten over wat je allemaal kunt doen.
Bezoek kaasmakerij (agriturismo)
We gaan ook kijken hoe je zelf kaas kan maken van koe- of schapenmelk bij een agriturismo in de regio Piemonte (Cascina San Michele). Tevens nuttigen we daar de lunch.
De kookworkshops
Natuurlijk gaan we ook zelf aan de slag. Vier keer (twee maal lunch en twee maal diner) wordt een volledige kookworkshop gedaan waarbij de ingrediënten eerst vers (voor zover mogelijk uiteraard) op de verschillende lokale markten gehaald moeten worden.
Er wordt zoveel mogelijk lokaal gekookt, zowel traditioneel als innovatief. De lunches zijn net zoals de diners warm aangezien de lunch in Italië de belangrijkste maaltijd is.
Uitgebreide maaltijd- en wijnpresentatie
We gaan een avond genieten van innovatieve Italiaanse gerechten. Gemaakt op traditionele gronden maar gemoderniseerd geeft eten hier een heel andere draai aan de beroemde Italiaanse kwaliteitskeuken. Een en ander wordt begeleid door kleinere producenten van wijn die hun product komen tonen en uiteraard laten proeven.
Bezoek aan de eilanden en “La Rocca”
Ondanks zijn diepte heeft het Lago maggiore een aantal eilanden. Op één ervan is een paleis en tuinen gebouwd (Isola Bella). In één woord prachtig en je bent er al gauw een hele middag zoet mee. Je kunt het bezoek eventueel combineren met een bezoek aan de eilanden Isola Madre en Isola dei Pescatori.
Vlak bij het hotel, aan de oostkant van het lago, bezoeken we tevens een kasteel van de bekende Borromeo familie en een op een zeer bijzondere plaats gebouwd klooster.
Bezoek aan de Sacro Monte di Varese
Deze “heilige berg” bevat een prachtig looppad met daaraan 14 kapellen die het leven van Jezus uitbeelden. Als je er loopt moet je maar bedenken dat mensen dit vroeger op kun knieën deden. Aan het einde van het pad volgt een beloning in de vorm van een eenvoudige maar goede maaltijd in een restaurant met een fantastisch uitzicht.
Reisbegeleiding
De reisbegeleiding wordt verzorgd door Silva'nus Nelis, eigenaar van de kookstudio Smaak van het Zuiden en Arjen d'Ailly, lid van een van de kookclubs van Smaak van het Zuiden en opgegroeid in de omgeving van Lago Maggiore. Zij zullen ieder vanuit hun eigen expertise en enthousiasme u kennis laten maken met veelzijdige culinaire en culturele eigenaardigheden van de regio.
Voor meer foto's van de omgeving klik hier
Voor een kaart van de omgeving van het hotel klik hier
Wanneer en kosten
Periode: meivakantie 2011 (30 april – 8 mei)
Accommodatie: Hotel Albergo Riva met terras direct gelegen aan het Lago Maggiore
Aantal deelnemers: minimaal 12, maximaal 16
Vervoer: eigen vervoer
Prijs: 1100 euro pp (gebaseerd op tweepersoonskamer)
Prijs inclusief: Hotel (incl. ontbijt, maaltijd Del Golfo), kookworkshops en ingrediënten, toegangsbewijzen voor genoemde bezoeken (excl. Milano), Zwitserlandvignet, maaltijd en wijn La Gigliola, maaltijd Kaasmakerij, maaltijd Sacro Monte. Voor drinken en wijnen tijdens de kookworkshops wordt kostprijs berekend. Overige uitgaven voor eigen rekening.
Toeslagen: Eenpersoonstoeslag in éénpersoonkamer Eur 250 (2 stuks beschikbaar)
Eenpersoonstoeslag in tweepersoonkamer Eur 450
Meer informatie: 0655101696 of 0651816070, mailen kan ook info@smaakvanhetzuiden.nl
Travelmarker.nl Alle info en links die je voor de voorbereiding van je reis nodig hebt !