Culinaire reis naar Italië

 

Nieuw in het aanbod van Kookstudio Smaak van het Zuiden zijn de culinaire reizen waarvan als eerste bestemming het Lago Maggiore in Italië op het programma staat.

 

U logeert tijdens deze 8-daagse reis in Albergo Riva, direct gesitueerd aan het Lago Maggiore, vlak onder Laveno. Het hotel heeft eenvoudige maar goede kamers, een keuken die we gebruiken voor de workshops en een geweldig uitzicht op het meer.

 

In een ruime en compleet uitgeruste keuken volgt u vier keer (twee maal lunch en twee maal diner) een volledige kookworkshop, waarbij de ingrediënten eerst vers (voor zover mogelijk uiteraard) op de verschillende lokale markten gehaald moeten worden. Er wordt zoveel mogelijk lokaal gekookt, zowel traditioneel als innovatief. De lunches zijn net zoals de diners warm aangezien de lunch in Italië de belangrijkste maaltijd is.

 

Culinaire excursies

 

Agriturismo La Gigliola

Hier maakt u kennis met de geweldige Noord-Italiaanse keuken. Reken dus op een volle maag. Vijf gangen, water, wijn en koffie inbegrepen. Bij goed weer zitten we buiten met het volgende uitzicht op het Lago Maggiore.

 

Bezoek kaasmakerij (agriturismo)

We gaan ook kijken hoe je zelf kaas kan maken van koe- of schapenmelk bij een agriturismo in de regio Piemonte (Cascina San Michele). Tevens nuttigen we daar een uitgebreide lunch.

 

Uitgebreide maaltijd- en wijnpresentatie

Ook gaan we een avond genieten van innovatieve Italiaanse gerechten. Gemaakt op traditionele gronden, maar gemoderniseerd, geeft eten hier een heel andere draai aan de beroemde Italiaanse kwaliteitskeuken. Een en ander wordt begeleid door kleinere productenten van wijn die kun product komen tonen en uiteraard laten proeven.

 

Culturele excursies

 

Bezoek aan de eilanden en "La Rocca"

Ondanks zijn diepte heeft het Lago maggiore een aantal eilanden. Op één ervan is een paleis en tuinen gebouwd (Isola Bella). In een woord prachtig en je bent er al gauw een hele middag zoet mee. Je kunt het bezoek eventueel combineren met een bezoek aan de eilanden Isola Madre en Isola dei Pescatori.

Vlak bij het hotel, aan de oostkant van het lago bezoeken we tevens een kasteel van de bekende Borromeo familie en een op een zeer bijzondere plaats gebouwd klooster (foto).

 

Bezoek aan de Sacro Monte

Deze "heilige berg" bevat een prachtig looppad met daaraan 14 kapellen die het leven van Jezus uitbeelden. Als je er loopt moet je maar bedenken dat mensen dit vroeger op kun knieën deden. Aan het einde van het pad volgt een beloning in de vorm van een eenvoudige maar goede maaltijd in een restaurant met een fantastisch uitzicht.

 

Bezoek aan Milano

In Milano is zeer veel te zien: de dom, het kasteel van de Sforza's, Galleria Vittorio Emanuele II, Peck (wereldberoemd delicatessenhuis) etc. Op de genoemde onderdelen na is deze dag vrij invulbaar. Ook Leonardo da Vinci heeft in Milano zijn sporen uitgebreid nagelaten (in de Santa Maria delle Grazie tref je bijvoorbeeld het fresco van "Het laatste avondmaal" aan). Tevens is Milano natuurlijk de thuisstad van Inter Milan en AC Milan.

Wij kunnen u uitgebreid voorlichten over wat u verder allemaal kunt doen in de geweldige stad Milaan.

Algemene info

Periode: meivakantie 2011 (precieze data volgen binnenkort)

Accomodatie: Hotel Albergo Riva met terras (foto) direct gelegen aan Lago di Maggiore

Aantal deelnemers: minimaal 12, maximaal 16

Vervoer: eigen vervoer

 

Prijs: 1000 euro pp

Inclusief: Hotel (incl. ontbijt), kookworkshops en ingrediënten, toegangsbewijzen voor genoemde bezoeken (excl. Milano), Zwitserlandvignet, maaltijd en wijn La Gigliola, maaltijd Kaasmakerij, maaltijd Sacro Monte. Voor drinken en wijnen tijdens de kookworkshops wordt kostprijs berekend. Overige uitgaven voor eigen rekening.

 

Meer informatie: 0655101696 of 0651816070, mailen kan ook info@smaakvanhetzuiden.nl