Kookclub
Als u koken als hobby heeft en een kookclub wilt starten of al een kookclub heeft en op zoek bent naar een locatie dan kunt u terecht bij kookstudio Smaak van het Zuiden. In het sfeervolle oude centrum van Rijswijk biedt de kookstudio een gezellige ruimte waar u terecht kunt voor een gezelschap van minimaal 4 en maximaal 12 dames, heren, familieleden, collega’s of vrienden.
Ik deel graag mijn enthousiasme voor het koken en de Italiaanse keuken met u. De nadruk van iedere kooksessie ligt op gezelligheid en daarnaast op het vergaren van culinaire tips en technieken zodat u ook thuis optimaal kunt genieten van de Italiaanse keuken. De bereide gerechten nuttigen we daarna onder het genot van mooie (Italiaanse) wijnen. Elke kooksessie wordt in overleg afgestemd op uw persoonlijke wensen.
De kosten voor deelname aan een kookclub bedragen 43,50 euro p.p. per avond voor minimaal 9 gezamenlijke kooksessies per jaar. In dit bedrag zijn de ingrediënten, Italiaans mineraalwater, professionele begeleiding en schoonmaak inbegrepen. De recepten krijgt u op papier mee naar huis, zodat u de gerechten thuis nog eens kunt maken.
Als u interesse heeft maar u bent niet met voldoende personen dan kunt u een avond vrijblijvend meedoen met een van de vier kookclubs van kookstudio Smaak van het Zuiden. U kunt dan daarna beslissen of u doorgaat.
| Arjen d'Ailly van Kookclub 'La Cucina Nostra' stelt zich voor... |
Koken heeft me altijd geïnteresseerd. Het ging me ook altijd wel goed af. Alleen had ik altijd het probleem dat ik bepaalde 'truuks' en combinaties alleen kon toepassen binnen een bepaalde geleerde context (lees: kookboekrecept) omdat ik niet begreep hoe de combinatie van ingrediënten en technieken werkten.
Zeer frustrerend vond ik aangezien ik een sterke achtergrond heb van de Italiaanse keuken. Dat krijg je als je daar een fiks aantal jaren hebt doorgebracht. Het verschil met de Italiaanse mama's is natuurlijk dat het bij mij niet met de paplepel is ingegoten. Dus moet je er wat meer moeite voor doen.
Daarom ben ik op zoek gegaan naar een kookcursus (en dus niet een workshopje 'menuutjes draaien') die vooral de techniek van het, bij voorkeur Italiaanse, koken goed belichtte (naast dat je daarna natuurlijk je eigengemaakte heerlijkheden mag nuttigen in gezelschap van een leuk stel mensen en een goed glas wijn).
|