Kookclub Les Primos

Carla Roodenrijs

 

Na diverse kookworkshops te hebben gevolgd (Tappa’s, Indisch, Thais etc.), kwam ik bij toeval vorig jaar bij kookstudio “Smaak van het Zuiden” terecht. Ik ben toen de 4-daagse cursus “Smaakvol Italië” gaan volgen. Hierover was ik zo enthousiast, dat ik inmiddels bijna alle cursussen bij Silva’nus heb doorlopen. Ik ben zoals dat heet, met het (Italiaanse) kookvirus besmet.

Het pure van de Italiaanse keuken heeft mij zeer getroffen. Ik wist niet, dat een simpel gerecht zo lekker kon smaken, alleen al door het gebruik van goede en verse ingrediënten.

Ik heb intussen al veel geleerd, niet alleen over het bereiden van gerechten, maar ook over het gebruik van de diverse ingrediënten. Iedere cursus was voor mij een ervaring op zich.

 

Toen ik gevraagd werd om mee te doen met een kookclubje hoefde ik ook geen moment te aarzelen. Onder begeleiding van Silva’nus kook ik nu eenmaal in de zes weken met nog 5 andere dames. Op zo’n avond nemen we eerst de recepten door van de door ons zelf uitgekozen gerechten.

 

Daarna gaan de schorten voor en gaan we gezellig aan de slag. Na zo’n anderhalf á twee uur kokkerellen zijn de gerechten klaar en eten we ze onder het genot van een wijntje of glaasje water weer op. Het recept krijgen we mee naar huis.

Ik zou de kookavonden niet meer willen missen. Het is zo gezellig en ontspannend. Echt een culinair feest. Het zou leuk zijn als er nog wat meer dames of heren bij zouden komen. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd, zeg ik altijd maar. Wie weet !!!

 

Carla Roodenrijs, 29-05-2008